最高品質の原材料

RUBY RUSHはイランのサーヴェ地方で採れたザクロ、マラス種だけを原材料として作られています。「マラス」はペルシャ語で「最高」を意味する言葉で、文字通り、非常に美味しく、現地でとても人気のある品種です。マラス種ザクロは希少な上、人気が高いため、現地で消費されるほか、一部、ヨーロッパや中東に輸出されますが、日本で見かけることはありません。

自然種なので１本の木になる同じザクロの実でも日当たりなどにより品質、味にばらつきが出ます。現地の市場には買い付け専門の職人がおり、ザクロの花が咲く5月ごろに品質の良い木を見分けるそうです。RUBY RUSHは、このように職人が見極めた品質の良いザクロだけを使用しています。

ザクロに限らず、一般的にジュースに使用される果実はB級品が使用されますが、RUBY RUSHは品質の高い果実を100％使用し、実も種も含めて丸ごと絞っているので、栄養分も丸ごと含まれたザクロエキスとなっています。

RUBY RUSHは栄養分だけでなく味にもこだわり、マラス種特有の酸味と甘みのバランスを日本人の好みに合うようにブレンドされています。 また、イランから日本へ船便で輸送する際、必然的に赤道を超えることになるため、味や新鮮度が落ちない様、冷凍コンテナで輸送されています。

このようにとても大事に作られたザクロエキスなので、ドリンクとしてだけではなく、調味料として、お料理、デザートのお供にと幅広くご使用いただけるので美味しく、また色々な方法で楽しんでいただくことができるので、飽きずに継続いただけます。

最高品質のザクロが育つ環境

イラン（ペルシャ）のサーヴェ地方は、強烈な日差しと広大な砂漠に囲まれた乾燥した地域で、日中の温度は50℃を超える日もあり、夜間は急激に冷え込むという厳しい気候条件が見られます。このような環境の中で、ザクロは力強く育ちます。

昼夜の温度差が大きいため、害虫の繁殖を抑えられ、無農薬での栽培が実現可能です。自然の力によって育てられたザクロは、毎年11月から12月の限られた時期に収穫されます。

ザクロの種類

日本のザクロは実が小さく、種が固く、酸味が強いですね。それでも、独特の味わいが好きで、子どもの頃は楽しみにしていました。いつの頃からか、スーパーで大ぶりのザクロを見るようになりました。ほとんどアメリカ産です。参考までに、イラン産、アメリカ産、日本産の特徴を下にまとめました。

	イラン産 （マラス種）	アメリカ産 （ワンダフル種）	日本産
サイズ	大きい	大きい	小さい
皮の厚み	薄い	厚い	厚い
栄養価	抗酸化物質の含有量が非常に高い	栄養価は高いが糖分も多い	栄養価は低い
農薬使用	環境上の理由で不要	通常使用する	使用しない
味の特徴	甘味と酸味のバランスが良い	甘味が強い	酸味が強い